การที่คนในท้องถิ่นยังรู้สึกว่ากาแฟ Specialty มันแปลกไปจากกาแฟที่เขาเคยรู้จัก ก็เป็นอุปสรรคที่ ROM Coffee & Bakeroom พยายามเรียนรู้ไปกับลูกค้าเรื่อย ๆ  ในทุก ๆ วัน

“ธุรกิจที่จริงมันก็ยากทั้งหมดแหละครับ เราอาจจะต้องหาทางที่เราชอบ ส่วนตัวผมเชื่อในสิ่งที่ชอบมากที่สุด ถ้าเราชอบในสิ่งที่เราจะทำ เรามักจะใส่ไปเกินร้อยอยู่แล้ว ส่วนผลลัพธ์ ผมเชื่อว่าถ้าเราใส่เกินร้อยผลลัพธ์มันจะตามมาเอง ไม่ว่ามันจะช้าหรือเร็ว”

กฤษฎิ์หิรัญภ์ สุนทรธรรม

และนี้ก็คือความรู้สึก และประสบการณ์ของคนรุ่นใหม่ ที่เดินหน้าทำธุรกิจโดยใช้ passion จากความชอบ ความเชื่อ และความเป็นตัวตน ก้าวแบบช้า ๆ เพื่อเติบโตอย่างมั่นคง หวังว่า ROM Coffee & Bakeroom คงจะพอเป็นแรงบันดาลใจในการเดินหน้าธุรกิจของเพื่อน ๆ ได้บ้าง แล้วสัปดาห์หน้า passion market จะพาไปดูธุรกิจอะไรติดตามกันให้ได้นะครับ