Menu
ธุรกิจจะ MOVE ON อย่างไร ? เมื่อโควิด – 19 กลับมา
ปีที่ 2 ของเทศกาลปีใหม่ไทย (สงกรานต์) ที่พวกเราต้องกักตัวเองอยู่กับบ้าน หลีกเลี่ยงการเดินทางให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะการกลับมาของ โควิด-19 ครั้งนี้ ค่อนข้างจำกัดวงได้ยาก เปิดตัวอย่างเป็นทางการที่สถานบันเทิงใจกลางกรุงเทพ ฯ แน่นอนครับคำว่าสถานบันเทิง ย่อมเป็นที่ที่มีการรวมตัวของคนหมู่มากทำให้เชื้อกระจายตัวได้อย่างรวดเร็ว
ช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา ใครที่ติดตามข่าวคงคุ้นชินกับชื่อของ Krystal Club Thonglor25 ซึ่งเป็นจุดสตาร์ทของโควิดรอบนี้ ส่งผลให้ร้านอาหารและสถานบันเทิงละแวกใกล้เคียงต้องปิดตัวเองชั่วคราวก่อนที่รัฐบาลจะประกาศอย่างเป็นทางการ เพื่อคุมเชื้อไม่ให้กระจายตัวออกไป
เร่งระบายต้นทุนพร้อมนำประสบการณ์เก่ามาใช้ให้เกิดประโยชน์
PASSION MARKET มีโอกาสได้สัมภาษณ์คุณคณิน อารีวานิช ผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหาร MOVE ON ร้านอาหารสไตล์นั่งชิลบรรยากาศดีติด BTS เอกมัย กล่าวถึงสถานการณ์รอบนี้ว่า ค่อนข้างกระทันหัน เพราะร้านเพิ่งได้กลับมาเปิดอย่างเป็นทางการอีกครั้งวันที่ 20 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมาจากการระบาดรอบสอง
สิ่งที่ทำได้ตอนนี้คือการลดต้นทุน อาทิ พวกของสดซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีอายุการใช้งานสั้นก็ต้องระบายออกไปให้มากที่สุด ส่วนแนวทางระยะยาว ยอมรับว่ายังไม่มี โดยเป็นการประเมินสถานการณ์แบบวันต่อวัน แต่ในความโชคร้ายมันก็ยังมีความโชคดีปนอยู่ คือการใช้ประสบการณ์ที่โดนให้ปิดร้านมาแล้วสองครั้งของรอบก่อน มาบริหารร้านให้อยู่ต่อไป โดยแจ้งลูกค้าทันทีที่โดนสั่งปิด และอัพเดตความเคลื่อนไหวให้ลูกค้าทราบตลอด ให้ลูกค้ารู้ว่าเรายังอยู่ที่เดิม ไม่หายไปไหนผ่านช่องทางช่องร้าน อาทิ ไลน์ เฟสบุ๊ก
ท้อได้ แต่ต้องมี PASSION ให้ตัวเองตลอด
เป็นเรื่องปกติ ที่จะท้ออยู่แล้ว แต่โชคดีที่ร้านเรามีการเติม PASSION ให้ตัวเองตลอด เพราะ PASSION ของเราคือเพื่อน เรานิยามว่าลูกค้าทุกคนเป็นเพื่อน เราอยากเห็นเพื่อนมีความสุข มีสิ่งดี ๆ เราจึงตั้งใจทำให้ทุกอย่างออกมาดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ เราทำร้านมาให้เพื่อนได้พักได้มีสถานที่พูดคุยกันในวันที่อ่อนล้า เป็นส่วนกลางให้เพื่อนได้มาแลกเปลี่ยนและเติมกำลังใจให้กันและกัน และเชื่อว่าตอนนี้เพื่อนของเราทุกคนทราบดีว่าปัญหาของเราคืออะไร และเมื่อใดที่ปัญหาคลี่คลาย เพื่อน ๆ เหล่านั้นก็จะกลับมาหาเราแน่นอน
ความจริงใจคือ MARKETING ที่ดีที่สุดของการทำธุรกิจ
MARKETING ที่ดีที่สุด ที่ MOVE ON สามารถผ่านวิกฤตมาได้ทั้งสองรอบ และเชื่อว่ารอบนี้ก็จะผ่านไปได้ด้วยดีเช่นกัน คือ ความจริงใจ เราเน้นให้ทุกคนในร้านทำยังไงก็ได้ให้ลูกค้าเห็นว่า เราไม่ได้แค่ขายบริการ ขายความบันเทิงและขายอาหารเท่านั้น แต่เราขายความจริงใจ นี่คือหลักของ MARKETING ที่ดีที่สุดที่ลูกค้าจะกลับมาหาเรา และช่วยกระจายเซอร์วิสให้เราไปยังกลุ่มอื่น ๆ
หลังการสัมภาษณ์จบลง สิ่งที่ PASSION MARKET ได้รับ คือ แนวคิดและกำลังดี ๆ ของเด็กหนุ่มอายุเพียง 20 ต้น ๆ ที่มองโลกของการทำธุรกิจว่ามันมีทั้งขึ้นและลง
หากช่วงไหนอยู่ในขาลงเพียงเติมกำลังใจให้กับตัวเอง ที่จะคอยเป็นน้ำเลี้ยงสำคัญให้ทุกอย่างดีขึ้น….ไม่อยากทุกคนท้อถอย แสงสว่างปลายอุโมงค์มีอยู่เสมออยู่ที่ว่าเราจะเดินจะฟันฝ่าไปให้ถึงหรือไม่ หลังโควิด-19 คลี่คลายอย่าลืมไปเติมกำลังใจกันที่ MOVE ON นะครับ
Category:
Tags:
