ในขณะที่ความนิยมของนมข้าวโอ๊ตยังคงพุ่งสูงขึ้น บริษัท WhatIF Foods ในสิงคโปร์ กลับหันมาใช้ทางเลือกที่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่เป็น “ถั่วลิสงบัมบารา” ซึ่งเป็นถั่วที่มีพื้นเพมาจากแอฟริกาตะวันตก

      ถั่วลิสงบัมบาราเป็นพืชตระกูลถั่ว ที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและความแห้งแล้ง สามารถปลูกได้ในดินที่แห้งแล้ง เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพราะมันสามารถตรึงไนโตรเจน และปรับปรุงดินได้

     ฟังดูแล้วเหมือนว่า การปลูกถั่วลิสงบัมบารานี้ก็มีประโยชน์ไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องปัญหาอุณหภูมิโลก รวมถึงปัญหาเรื่องพื้นที่เพาะปลูกที่กำลังเสื่อมโทรมลงเรื่อย ๆ เป็นต้น

       มาพูดถึงด้านโภชนาการ ถั่วลิสงบัมบาราอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมตามธรรมชาติเช่นเดียวกับนมชนิดอื่น ๆ

      WhatIF Foods ได้ตั้งชื่อนมนี้ว่า BamNut M?LK และหวังให้เป็นนมทางเลือกที่ให้สารอาหารจากธรรมชาติ โดยหนึ่งหน่วยบริโภคจะประกอบด้วยโปรตีน 2.8 กรัมต่อ 100 มล. นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์ และไม่มีแลคโตสด้วย เหมาะกับคนที่แพ้แลคโตสในนมมาก ๆ และตอนนี้ BamNut M?LK จำหน่ายตรงสู่ผู้บริโภคในสิงคโปร์แล้ว

     ก็ถือเป็นอีกแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ ถ้านำเข้ามาในไทยเมื่อไหร่ก็น่าลองชิมมาก ๆ เลยนะครับ